ਗੁੜ ਖਾਣ ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ (benefits, advantages and disadvantages of jaggery in Punjabi) (gud de fayade te side effects)
ਗੰਨੇ ਦੇ ਰਸ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗੁੜ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਅਸੀਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਇਸ ਨੂੰ ਗੰਨੇ ਦੇ ਖੇਤਾਂ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਵੱਡੇ-ਵੱਡੇ ਕੜਾਹਿਆਂ ਵਿਚ ਪਕਾਉਂਦੇ ਦੇਖਿਆ ਹੈ, ਭਾਵੇਂ ਅੱਜ-ਕੱਲ੍ਹ ਮਸ਼ੀਨਾਂ ਰਾਹੀਂ ਵੀ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਮਸ਼ੀਨਾਂ ਨਾਲ ਬਣੇ ਇਸ ਗੁੜ ਦਾ ਸਵਾਦ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਬਣੇ ਗੁੜ ਵਰਗਾ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਸ ਦਾ ਸਵਾਦ ਗੰਨੇ ਵਰਗਾ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਪਰ ਅੱਜ ਦੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਅਸਲੀ ਅਤੇ ਸ਼ੁੱਧ ਗੁੜ ਸ਼ਾਇਦ ਹੀ ਮਿਲੇਗਾ।
ਗੁੜ ਬਾਰੇ ਪੂਰੀ ਜਾਣਕਾਰੀ (full information of jaggery)
ਇਹ ਸਵਾਦ ‘ਚ ਮਿੱਠਾ, ਗੁਣਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਸਿਹਤ, ਸਰੀਰ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਕਈ ਚੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਵੀ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਅੱਜ ਸਾਡੇ ਇਸ ਆਰਟੀਕਲ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਕਈ ਫਾਇਦਿਆਂ ਤੋਂ ਜਾਣੂ ਕਰਵਾ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਗੁਣਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਇਸ ਚੀਜ਼ ਦੇ ਕਈ ਫਾਇਦਿਆਂ ਨੂੰ ਜਾਣ ਸਕੋ।
ਗੁੜ ਦੇ ਗੁਣ (benefits of jaggery)
- ਇਹ ਮਿੱਠਾ ਸਵਾਦ ਵਿਚ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
- ਜੇਕਰ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ‘ਚ ਮਿਲਾ ਕੇ ਪੀਤਾ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਸ ਦਾ ਅਸਰ ਠੰਡਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
- ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚੋਂ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦਾ ਹੈ।
- ਜ਼ੁਕਾਮ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਕੰਨ ਦੇ ਦਰਦ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ।
- ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣ ਨਾਲ ਖੂਨ ਵਧਦਾ ਹੈ।
- ਇਹ ਭੁੱਖ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ।
- ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣ ਨਾਲ ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਰੋਸ਼ਨੀ ਵਧਦੀ ਹੈ।
- ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣ ਨਾਲ ਵਿਅਕਤੀ ਦੀ ਯਾਦਦਾਸ਼ਤ ਵੀ ਤੇਜ਼ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਗੁੜ ਖਾਣ ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ
ਠੰਡੇ ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰ
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਠੰਡ ਦੇ ਮੌਸਮ ‘ਚ ਜ਼ੁਕਾਮ, ਖਾਂਸੀ ਆਦਿ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਤੋਂ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਦਾ ਸੇਵਨ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਇਨ੍ਹਾਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਵਿਚ ਲਾਭਕਾਰੀ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਠੰਡੇ ਮੌਸਮ ‘ਚ ਗੁੜ ਵਾਲੀ ਚਾਹ ਪੀਣਾ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਪੀ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਇਸ ਦਾ ਕਾੜ੍ਹਾ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਪੇਟ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮਿਠਾਈ ਖਾਣ ਦੀ ਆਦਤ ਹੈ ਤਾਂ ਗੁੜ ਖਾਓ, ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਗੈਸ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਪਾਚਨ ਵਰਗੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਤੋਂ ਬਚਾਏਗਾ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਵੀ ਠੀਕ ਰਹੇਗੀ। ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਗੈਸ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮੱਸਿਆ ਹੈ ਤਾਂ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਪਾਣੀ ‘ਚ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਸੇਵਨ ਕਰੋ, ਤੁਹਾਡੀ ਸਮੱਸਿਆ ਕਾਫੀ ਹੱਦ ਤੱਕ ਦੂਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ।
ਔਰਤਾਂ ਲਈ ਵਰਦਾਨ ਹੈ
ਔਰਤਾਂ ਆਪਣੀ ਚਮੜੀ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਇਸ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਤੋਂ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਚਮੜੀ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਜੇਕਰ ਕਿਸੇ ਔਰਤ ਨੂੰ ਮਾਹਵਾਰੀ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਕੋਈ ਸਮੱਸਿਆ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜੇਕਰ ਉਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਿਨਾਂ ‘ਚ ਇਸ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰੇ ਤਾਂ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਊਰਜਾ ਦੇਣ ਵਾਲਾ ਅਤੇ ਦਰਦ ਨਿਵਾਰਕ
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਅਚਾਨਕ ਥਕਾਵਟ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਅਜਿਹੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਚੰਗਾ ਰਾਮ ਤੀਰ ਵਾਂਗ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਅਜਿਹੇ ਸਮੇਂ ‘ਚ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਇੱਛਾ ਅਨੁਸਾਰ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ‘ਚ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਯਕੀਨ ਕਰੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰ ਫਾਇਦਾ ਹੋਵੇਗਾ। ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੰਨ ‘ਚ ਦਰਦ ਹੈ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਘਿਓ ‘ਚ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਨਾਲ ਕੰਨ ਦੇ ਦਰਦ ‘ਚ ਆਰਾਮ ਮਿਲੇਗਾ।
ਸਰੀਰ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ
ਇਹ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਖੂਨ ਨੂੰ ਸ਼ੁੱਧ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਦਾ ਮੇਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਵੀ ਠੀਕ ਰੱਖਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਗਲੇ ਅਤੇ ਫੇਫੜਿਆਂ ਦੇ ਇਨਫੈਕਸ਼ਨ ਲਈ ਵੀ ਇਸ ਦਾ ਸੇਵਨ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਾਈਗ੍ਰੇਨ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਹੈ ਤਾਂ ਵੀ ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਫਾਇਦਾ ਦੇਵੇਗਾ।
ਦਮੇ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ
ਇਸ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀ-ਐਲਰਜਿਕ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਇਹ ਦਮੇ ਦੇ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਵੀ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਕਾਲੇ ਤਿਲ ‘ਚ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਲੱਡੂ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਖੰਘ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਓ
ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਗਲੇ ‘ਚ ਖਰਾਸ਼ ਹੈ ਜਾਂ ਖੰਘ ਹੈ ਤਾਂ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਅਦਰਕ ਦੇ ਰਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਨਿਯਮਿਤ ਰੂਪ ਨਾਲ ਸੇਵਨ ਕਰੋ ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੀ ਸਮੱਸਿਆ ਦੂਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ।
ਸਾਹ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ
ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾਹ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਹੈ ਤਾਂ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗੁੜ ‘ਚ ਬਰਾਬਰ ਮਾਤਰਾ ‘ਚ ਮਿਲਾ ਕੇ ਨਿਯਮਿਤ ਰੂਪ ‘ਚ ਸੇਵਨ ਕਰੋ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰ ਫਾਇਦਾ ਮਿਲੇਗਾ।
ਜੋੜਾਂ ਦੇ ਦਰਦ ਵਿੱਚ ਫਾਇਦੇਮੰਦ
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਜੋੜਾਂ ਦੇ ਦਰਦ ਤੋਂ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਹੋ ਤਾਂ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਅਦਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਚਬਾਉਣ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰ ਫਾਇਦਾ ਹੋਵੇਗਾ।
ਪੀਲੀਏ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ
ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੀਲੀਆ ਹੈ ਤਾਂ 5 ਗ੍ਰਾਮ ਸੌਫ਼ ਨੂੰ 1 ਗ੍ਰਾਮ ਗੁੜ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਸੇਵਨ ਕਰੋ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰ ਫਾਇਦਾ ਹੋਵੇਗਾ।
ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਆਪਣੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਰੁਟੀਨ ਵਿੱਚ ਇਸ ਦਾ ਸੇਵਨ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ। ਇਸ ਨਾਲ ਕੈਲੋਰੀ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਸਰੀਰ ‘ਚ ਪਾਚਨ ਅਤੇ ਡੀਟਾਕਸ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ। ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡਾ ਭਾਰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਘੱਟ ਹੋਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ। ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਦਾ ਸੇਵਨ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ, ਭਾਰ ਆਪਣੇ-ਆਪ ਘੱਟ ਜਾਵੇਗਾ।
ਵਾਲਾਂ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ
ਇਹ ਆਇਰਨ ਦਾ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਤੁਹਾਡੇ ਵਾਲਾਂ ਨੂੰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੀ ਸਹੀ ਮਾਤਰਾ ਮਿਲਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਡੇ ਵਾਲ ਸੰਘਣੇ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਹਨ। ਕਾਲੇ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵੀ. ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮਹੀਨੇ ‘ਚ ਦੋ ਵਾਰ ਸ਼ੈਂਪੂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਗੁੜ ਅਤੇ ਮੁਲਤਾਨੀ ਮਿੱਟੀ ਲਗਾਓ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤੁਹਾਡੇ ਵਾਲ ਸੁੰਦਰ ਅਤੇ ਢੁਕਵੇਂ ਹੋ ਜਾਣਗੇ।
ਫੇਫੜਿਆਂ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ
ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਫੇਫੜੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਕਾਰਨ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਆਕਸੀਜਨ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਣੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਫੇਫੜਿਆਂ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਗਰਮੀ ਦੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ
ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪੇਟ ਦਰਦ, ਪੀਰੀਅਡ, ਨਿਮੋਨੀਆ, ਸ਼ੂਗਰ ਆਦਿ ਵਿੱਚ ਗੁੜ ਸਹਾਇਕ ਹੈ। ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਲਓ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੋਈ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਇਹ ਸਿਰਫ ਲਾਭ ਲਿਆਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਗੁੜ ਖਾਣ ਦੇ ਕੁਝ ਹੋਰ ਫਾਇਦੇ
- ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡਾ ਗਲਾ ਦੁਖਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਆਵਾਜ਼ ਨਹੀਂ ਨਿਕਲ ਰਹੀ ਹੈ ਤਾਂ ਗਰਮ ਚੌਲਾਂ ‘ਚ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਖਾਣ ਨਾਲ ਫਾਇਦਾ ਹੋਵੇਗਾ।
- ਇਸ ਦਾ ਅਸਰ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ‘ਚ ਮਿਲਾ ਕੇ ਪੀਤਾ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਹ ਪੇਟ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਕਹਿ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਇਹ ਸਰੀਰ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ।
- ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖੱਟੇ ਡਕਾਰ ਆ ਰਹੇ ਹਨ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਲੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਚੱਟਣ ਨਾਲ ਫਾਇਦਾ ਹੋਵੇਗਾ।
- ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡਾ ਭਾਰ ਵਧ ਗਿਆ ਹੈ ਤਾਂ ਵੀ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਇਸ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਹਾਡਾ ਭਾਰ ਘੱਟ ਹੋਵੇਗਾ। ਇਸ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡਾ ਭਾਰ ਘੱਟ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਮਿੱਠੇ ਖਾਣ ਦੀ ਲਾਲਸਾ ਵੀ ਦੂਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ।
- ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ‘ਚ ਆਇਰਨ ਦੀ ਕਮੀ ਹੈ ਤਾਂ ਵੀ ਗੁੜ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੋਵੇਗਾ।ਅਨੀਮੀਆ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਇਹ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ।
ਗੁੜ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ
| ਕੈਲੋਰੀ | 383g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 0.4g |
| ਚਰਬੀ | 0.1g |
| ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ | 1050 mg |
| ਸਟਾਰਚ | 65-85g |
ਗੁੜ ਦੇ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵ (side effects of jaggery)
ਜਿੱਥੇ ਅਸੀਂ ਗੁੜ ਖਾਣ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫਾਇਦੇ ਵੇਖੇ ਹਨ, ਉੱਥੇ ਹੀ ਗੁੜ ਖਾਣ ਦੇ ਕੁੱਝ ਕੁ ਨੁਕਸਾਨ ਵੀ ਹਨ।
- ਕਈ ਵਾਰ ਗੁੜ ਖਾਣ ਨਾਲ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਚੰਗਾ ਨਹੀਂ ਲੱਗਦਾ।
- ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਮੌਸਮ ‘ਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗੁੜ ਖਾਣ ਨਾਲ ਨੱਕ ‘ਚੋਂ ਖੂਨ ਆਉਣ ਲੱਗਦਾ ਹੈ।
- ਕਈ ਵਾਰ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਬੀਮਾਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸ਼ੂਗਰ ਲੈਵਲ ਵਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ।
- ਗੁੜ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਖਾਣ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਰੇਸ਼ਾਨੀਆਂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ।
- ਵੈਸੇ ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਦੀ ਲੋੜ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਰਤੋਂ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਦਾ ਸੇਵਨ ਦੇਖ ਕੇ ਆਪਣੀ ਸਿਹਤ ਦੇ ਹਿਸਾਬ ਨਾਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
FAQ
ਪ੍ਰਸ਼ਨ – ਗੁੜ ਦੇ ਕੀ ਫਾਇਦੇ ਹਨ?
ਉੱਤਰ: ਗੁੜ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਊਰਜਾ ਬਣੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ।
ਪ੍ਰਸ਼ਨ – ਇਹ ਫੇਫੜਿਆਂ ਲਈ ਕਿੰਨਾ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ?
ਉੱਤਰ: ਗੁੜ ਖਾਣਾ ਫੇਫੜਿਆਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਆਕਸੀਜਨ ਬਣੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ।
ਪ੍ਰਸ਼ਨ – ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਗੁੜ ਕਿਉਂ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?
ਉੱਤਰ: ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਗੁੜ ਖਾਣ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੀ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਠੀਕ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ।
ਪ੍ਰਸ਼ਨ – ਗੁੜ ਵਾਲਾਂ ਲਈ ਚੰਗਾ ਕਿਉਂ ਹੈ?
ਉੱਤਰ: ਗੁੜ ਵਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਜੀਵਨ ਅਤੇ ਸੁੰਦਰਤਾ ਰੱਖਦਾ ਹੈ।
ਪ੍ਰਸ਼ਨ – ਤੁਸੀਂ ਗੁੜ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ?
ਉੱਤਰ: ਤੁਸੀਂ ਗੁੜ ਦਾ ਸੇਵਨ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਹੋਰ ਲਿੰਕ –
